Chimay-Salade met Selder

200 gr chimaykaas
1/2 krulsla
1 eetl. walnoten
1 eetl. rozijnen
4 takjes groene selder
1 koffielepel selderijzout
1 koffielepel mosterd
2 koffielepel xeresazijn ( of witte azijn)
6 eetl. olijfolie
peper en zout

Snij de kaas in blokjes, was de sla en schik ze in het midden van de borden.

Bestrooi met de gehakte walnoten en de rozijnen en schik de blokjes errond.

Snijd de selder in een flinterdunne julienne en schik ze bovenop de sla.

Meng mosterd met azijn en olijfolie, kruiden met peper en zout en overgiet de salade met deze vinaigrette.

Strooi selderijzout over het geheel.

Bron: ingezonden door Sabine VANHESTE.