Reacties voor O Dierbaar België

Reactie op Lokerse Paardenworsten door suzanne gijssens

suzanne gijssens — Mon, 18 Jul 2011 13:30:55 +0000

ik doorprik eerst mijn paardenworsten en laat ze eens opkomen in water
dan is er al veel vet uit
dan veel ajuin selder wortel en verse tomaten stoven mixen
de paardenworsten er bijdoen met wat water, laurier en tijm en zachtjes late stoven tot het velletje van de worst zacht is.
is de saus te dun een beetje bindmiddel gebruiken.
paardenworsten zij heel lekker met frietjes

Reactie op Chris Verstraetens recept voor Lokerse Vlaaien door suzanne gijssens

suzanne gijssens — Mon, 18 Jul 2011 13:20:16 +0000

ik maak mijn vlaaien anders met dezelfde ingrediënten, maar zonder bloem.
ik kook mijn melk met suiker, dan doe ik er al mijn ingrediënten in – ook de macarons.
een paar minuten van het vuur en nog eens al roerend koken.
van het vuur nemen een ei per tetste (?) bijvoegen en kandijsuiker.
een recept van mijn grootmoeder en die was van staakte.

Reactie op Gebraiseerde Lamstongetjes Brabançonne door Brigit

Brigit — Sun, 22 May 2011 14:30:39 +0000

Super, een scheutje witte wijn in de saus maakt het helemaal compleet.
Lekker met gekookte aardappelen en witlof.

Reactie op Brabantse Platte Kaastaart door De Chef

De Chef — Sat, 05 Feb 2011 21:08:50 +0000

Zo doet men het voor bijv. cakes. Eerst eigelen met suiker en dan de bloem erbij. Ik denk dat het bij kwarktaart niet veel uitmaakt wat de volgorde is.

Reactie op Paling in ‘t Groen (1) door De Chef

De Chef — Sat, 05 Feb 2011 21:05:57 +0000

Blijkbaar eerder van de Scheldestreek. Mariekerke, het oude vissersdorp aan de Schelde, in het land van Stille Waters, is momenteel het centrum van de palinghandel in Vlaanderen. De vis wordt nu ingevoerd uit Nederland, Frankrijk, Italië, Spanje en zelfs uit de Verenigde Staten. Jaarlijks zijn er in Mariekerke, tijdens het Pinksterweekeinde, de Palingfeesten. Dan worden er tonnen paling klaargemaakt voor het goede doel (meer dan 20 vzw’s, verspreid over heel Vlaanderen). Maar ook andere dorpen zijn bekend voor hun paling, zoals Berlare en Sint- Amands aan de Schelde.

Reactie op Mosselen met Bier en Prei door De Chef

De Chef — Sat, 05 Feb 2011 21:02:55 +0000

Inderdaad, het is een abdijbier!

Reactie op Chris Verstraetens recept voor Lokerse Vlaaien door Van der Jeugt Wilfried

Van der Jeugt Wilfried — Sat, 29 Jan 2011 14:36:14 +0000

Wij vinden uw recept prima, maar wij voegen er 1 koffielepel vlaaienpoeder aan toe, en gebruiken 85 gr. maizenabloem +1 eetlepel gewone bloem +1/2 eetlepel gele vanille (in plaats van 5 eetlepels gewone bloem).

Onze grootvaders zijn ook van ‘ t Heiende

Reactie op Brabantse Platte Kaastaart door robberechts

robberechts — Sun, 23 Jan 2011 18:55:35 +0000

U schrijft : Meng de kwark met de dooiers van de beide resterende eieren, voeg er 75 gr suiker aan toe, moet men niet eerst de suiker met de eigelen witkloppen en dan de kwark er bij doen, t is maar een gedacht

Reactie op Willebroekse Schep (Paardenstoofvlees) door annie vlaemynck

annie vlaemynck — Mon, 06 Dec 2010 14:53:11 +0000

Het recept van paardenstoofvlees is zeer lekker bedankt.
Het is gslaagd, ik heb het getest; Lekker.
Mvg
Annie Vlaemynck

Reactie op Paling in ‘t Groen (1) door yezen

yezen — Sun, 31 Oct 2010 21:45:43 +0000

hello,
Een vraagje,
is dit een typisch Brussels gerecht?
danku…