Een Toastje met Gandaham en Tomaat

4 sneetjes brood
2 tomaten
8 sneetjes GANDA HAM
basilicum
oregano
olijfolie
balsamico-azijn
peper
8 teentjes look

Pel de tomaat en ontdoe ze van de zaadlijsten. Snij de tomaat in schijfjes. Meng in een diep bord een eetlepel Balsamico-azijn, een eetlepel olijfolie, theelepel oregano, theelepel basilicum en twee geplette knoflookteentjes. Leg hierin de tomaat-schijfjes en meng goed. Laat twee uur rusten op een koele plaats.

Plet de rest van de knoflookteentjes en bestrijk hiermee de sneetjes brood. Giet een beetje olie over de sneetjes brood. Verhit een pan en toast hierin het brood.

Schik op een bord een toast en hierop een paar schijfjes tomaat, bestrooi met wat peper en als laatste twee sneetjes Ganda-Ham.

Werk af met wat sla, peterselie en ander garnituur.

Bron: Een creatie van Kris Vanhoutte