Karper op Limburgse Wijze
door
De Chef - 
Print dit Recept
100 g spek
1 gesnipperde ui
1 kruidentuiltje
boter
1 eetl boekweitbloem
1/2 fles rode of witte wijn
karper voor 4 personen
paddenstoelen
Kleur in een kookpan 100 g spek, 1 gesnipperde ui, 1 kruidentuiltje in een flinke noot boter. Roer er vervolgens 1 eetlepel boekweitbloem door en overgiet met een halve fles witte of rode wijn. Leg de ondertussen schoongemaakte, gezouten en gepeperde karper in dit vocht en kook ongeveer 10 min. Verwijder het kruidentuiltje en voeg wat kampernoelies toe en laat nog even doorkoken.
Bron: Fidonet-Keuken.be
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar