Vleesbouillon 1
door
De Chef - 
Print dit Recept
2 kg soepvlees
1 kg rundsbeenderen
1 bos prei
1 stuk selderij
2 uien
4 tomaten of 2 soeplepels tomatenpuree
1 takje tijm
1 laurierblad
6 – 7 liter water
peper en zout
Vlees en beenderen opzetten in koud water, aan de kook brengen en afschuimen. De grof gesneden groenten bijvoegen, evenals de tijm, laurier en een beetje zout. De bouillon op een klein vuurtje minstens 5 uur heel traag laten trekken.
Bron: Mijn collectie
0 reacties
Wees de eerste en vul onderstaand formulier in.
Lever commentaar